Webda Shopping

焙煎は、ミディアムローストがおすすめです。

焙煎後は、生豆時の量目（グラム数）から１０〜１５％程度減少します。


精製 　　ウォッシュド
原産国　エチオピア
標高 2,150-2,300m
品種 在来種
入港月 2025年4月
乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥
規格 G2
栽培・農薬： 栽培期間中、コーヒーには、農薬、化学肥料不使用
※周辺環境からの農薬や化学肥料の混入が全くないこと
　　を保証するものではありません。

【商品概要】
【高強度が保つ素材】高品質のABS樹脂製品で丈夫で滑らず、錆びにくく、内部の細菌の繁殖を防ぎます。
抗菌効果抜群！ 底部の滑り止めデザインにより、スラグを叩く際にも安定さを保ちます。
高強度のABS素材でつくられで、容器とバーの接合部もゴムで覆うことで、割れにくいので耐衝撃性に優れています。
ラバーにしたノックバーは、使用する時ノイズを低減します。
取り外し可能なゴムバーでお手入れも簡単。
丸洗いも可能です。

【高速処理】こちらのABS製ノックボックスは耐熱性にも持っています。
エスプレッソ抽出後にコーヒーカスは非常に高温になっておりますが、ノックボックスに直接に入れでも全然大丈夫です。
周りがしっかり覆われているので粉が周囲に飛び散らしません。
また底の滑り止めも優れて、調理台が濡れでも、滑らない。
安心にコーヒー淹れの作業に集中できます。
廃棄のコーヒースラグは庭のベッドの豊富な肥料オプションにもなります。

【サイズ】底径約105mm(4.1インチ)、高さ103mm(4.1インチ)、開口部最大幅約110mm(4.4インチ)。
あらゆる種類のエスプレッソマシンに適し、

【当店からの連絡】

・名称：コーヒー豆(焙煎したもの)
・原材料名：コーヒー豆(アラビカ豆１００％)
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・精製方法：ウォッシュド
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・味覚：苦みとコクと甘さの余韻が特徴
・アロマ：フローラル、ベリー
・フレーバー：フローラル、アプリコット、シトラス、トロピカルフルーツ、ベリー、ピーチ、チョコレート
・ボディ：デリケート、クリーン、ジューシー、シルキー
・焙煎度合い：フレンチロースト
・粒度：焙煎豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・賞味期限：製造日より６ヶ月間（開封後は２週間程度でお飲みください。
）
・（Ｃ）タツノコプロ

・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・品種：アラビカ豆１００％(カトゥアイ)
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・精製方法：ウォッシュド
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・味覚：優しい酸味と口いっぱいに広がる甘さの余韻
・アロマ：フローラル、ベリー
・フレーバー：フローラル、アプリコット、シトラス、トロピカルフルーツ、ベリー、ピーチ、チョコレート
・ボディ：デリケート、クリーン、ジューシー、シルキー
・焙煎度合い：ミディアムロースト
・粒度：挽き豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・（Ｃ）タツノコプロ

通称「千の丘の国」と呼ばれるほど山脈が多い国、ルワンダ。
国土のほとんどが丘陵地の内陸国で、7つの湖と5つの火山、ナイルの水源となる川を有し、多様な地形と植生を持ちます。


肥沃な大地に豊富な雨量と、コーヒー生産に非常に適した条件に恵まれたルワンダでは、主にブルボン種が中心に栽培され、独特のテイストとアロマを持つコーヒーが生み出されています。


そんなルワンダの中でも、北部州ガカンク群より大変優秀な生産者が多数所属するBAHOコーヒーと手を組み、2016年以来となる買い付けを行いました。


大規模な農園は少なく、小規模の農家でコーヒー栽培を行うケースが多いルワンダですが、今回は第三行政区分である「Cell」を超え、村にあるステーションまでを指定、安定的な品質と生産者の顔が見える安心感からお届けするコーヒーはまた一味違う美味しさがございます。


MUZOステーションには800軒の生産者から持ち込まれます。
持ち込まれたチェリーを同ステーションで丁寧に精選、ルワンダ伝統のフルウォッシュ＋アフリカンベッドで精選、皆様にお届けいたします。

風味の特徴として、チョコレート、チェリー、甘い酸味、滑らかでバランスが良く、しっかりとしたボディ、フルーティーな味わいが長く余韻として残ります。


生産行程：完熟したコーヒーチェリーを収穫後、水洗工場に持ち込まれ、フローティングタンクを使用して良いチェリー（重い)とフロート(未熟)チェリー(軽い)に選別されます。

チェリーの外皮をパルピングマシンを使い分離した後、水洗いしミューシレージを取り除きます。
カナル（水路）を使用して比重選別を行った後、グレーディング分けを行い洗浄された豆はアフリカンベッドに運ばれ28〜35日間かけて、ゆっくり乾燥されます。

ドライミルにて、脱パーチメント、色選別、ハンドピックが行われ袋詰めされます。


SCAAカップ評価：84.00点


生産地 ルワンダ　西部州 ブゴイ　リュシロ地区 キゲロ村
標高 1,550〜1,900m
品種 レッドブルボン種
スクリーンサイズ S19…3％、S18…17％、S17…28％、S16…29%、S15…23%
乾燥方法 天日乾燥(アフリカンベッド28〜35日)
土壌 ミネラル豊富な火山灰土壌
特徴 発酵工程：8~12時間のドライ発酵
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド

落ち着いた甘味のマイルドカップ

生産地 アイナロ県 マウベシ郡 ハヒマウ集落
精製 ウォッシュ
標高 1,200-1,600m
品種 ティピカ、HdT、カティモール
クロップ年 2023年2月入港
生産者 ハヒマウ農業協同組合（コカマウ組合）の生産者さん21世帯
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
認証 JAS有機認証
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用


おすすめ焙煎度：ミディアム~フルシティ
梱包：28.5kg+グレインプロ
フレーバーノート：apple, nutty, bright,citric


焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
酸味は穏やかで、リンゴのような爽やかさがほのかに感じます。
甘さも長く続き、ナッティーな印象です。

Medium Roast
香ばしさと、かすかな酸味のバランスが取れた焙煎度。
クセの少ないマイルドカップというイメージです。

Dark Roast
しっかりとした苦味はありつつ、後味にはナッツ系の甘味も感じます。
ブレンドのベースにもおススメです。

【焙煎士コメント】
バリのグルメ品。
日本珈琲貿易の随一の大ヒットブランド珈琲。


素晴らしいアジアンコーヒーのテイストを是非ご賞味ください

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。
そして完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別しサンサンと輝く太陽のもとアフリカンベッドの上で天日乾燥させ、さらにハンドピック選別を重ね厳選され出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。
ビターチョコを思わせる豊かな甘味と、重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒー通の方が求めていた味わいです。



[生産国] インドネシア
[生産地域] バリ島
[品種] ティピカ系カルティカ等5種
（ S-795,USDA762, Kartika, B1, Kobra)
[生産高度] 1150ｍ〜1650ｍ
[精製方法] ウォッシュド・天日乾燥（テーブルドライ）[収穫時期] 6月〜9月 （エイジング3ヶ月）
[カップ評価] Full-body, Bitter chocolate.

【焙煎士コメント】
ホンジュラス中部コマヤグア県のコマヤグア市近郊、標高1，400mの高地で良質なコーヒーを生産する農家を厳選して商品化しました。
ホンジュラでは近年、乾燥場もコンクリート場だけでなく、アフリカンベッド（ビニールハウス内で、高床式）にて乾燥させており、品質向上に繋げています。
酸味・苦味・コクとバランスがとれた風味で、汎用品とは一味違う上質なコーヒーが楽しめます。
他の中米産と比べ酸味がそれほど強くなく、ブレンドやストレートでも中煎りに向いたコーヒーと言えます。
爽やかでほんのり柑橘系の酸味と甘味、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。
マイルドな後味を好み、マグカップを使用してブラックで飲まれる方に向いているコーヒーです。
今回、航海日数が通常よりも長くなった結果、生豆の乾燥が進み、表面の色合いにバラツキが多く見られます。
よってQグレード品質とは言えませんが、風味の面では、問題ないと理解しており、その点ご理解頂ければと思います。
尚、現状のコーヒー相場からすると、本商品の価格は割安となっておりますので、ご検討の程宜しくお願い致します。

【焙煎士コメント】
東ティモールのまじめな農家さんが作った優しい甘さのコーヒー

商品管理番号 U706-220
生産地 エルメラ県 レテフォホ レヌマタ村
精製 ウォッシュ
標高 1,400~1,800m
品種 ティピカ、HdT、カティモール
クロップ年 2022年11月入港
生産者 レヌマタ村10世帯の農家さん
乾燥 天日乾燥（アフリカンベッド）
サイズ 16up
認証 JAS有機認証
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用

おすすめ焙煎度：ライト~フルシティ
梱包：30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート：Apple, Almond, Bright, Lingering

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
心地よく明るい酸味に加え、リンゴのような甘いフレーバーが好印象です。

Medium Roast
ほどよいボディ感と心地よいマウスフィール。
さらにグッと増した甘味が、口いっぱいに広がります。

Dark Roast
深煎りにしても甘味がしっかりと残ります。
苦味の切れが良く、すっきりとした味わいです。

栽培品種アララのみで作られたアナエロビック商品
農園を指定しないことでお求めやすく！

様々なフルーツのフレーバーとバランスの良さ、何よりお値段がgood!!

皆さんお馴染み！
ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)内で栽培されたアララを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。


●方法
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。
その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。


===　工程　===
（農園）完熟果実収穫→嫌気性発酵（96時間）→アフリカンベッド(25日)→脱殻
（工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別

*賞味（消費）期限につきまして
商品画像は見本でございます。

当店では、商品ごとに出荷が可能な賞味（消費）期限までの日数を定めており、定めた日数以上の商品に限り出荷させて頂いております。


賞味期限：製造日より12ヵ月
光を通さないアルミパックでおいしさ長持ち。

80〜85℃のお湯で抽出するのがおすすめです。

【将軍珈琲】江戸幕末のフランス風珈琲。
インドネシア産の豆を深煎りにしています。
ベルベットのようなワインの感触、きめ細やかな甘さが最後まで続く濃厚さ。
ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにしてもおいしくいただけます。

ベルベッドのようなワインに似た、濃厚できめ細かな甘さを最後の一滴まで味わえます。

たっぷりのミルクとの相性も抜群で、直営店では『将軍カフェオレ』としても大人気です。

旧オランダ領スマトラの「マンデリン」を、史実に基づき当時のフランス風に焙煎しました。

【焙煎士コメント】
レモネードのような爽やかな酸味


生産地 北キブ県 エドワード湖 ビルンガ国立公園周辺
精製 ウォッシュ
標高 1,300〜2,100m
品種 ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガボ（現地名：ブルボン）
クロップ年 2022年7月入港
生産者 コパーデ組合 1,848名
乾燥 天日乾燥＋アフリカンベッド
サイズ 16up
栽培・農薬の使用 混植栽培、栽培期間中農薬化学肥料無使用


INFORMATION
おすすめ焙煎度：ミディアム〜フルシティ
梱包：60kg+グレインプロ
フレーバーノート：lemon, casis, herby, sweet, bright, sweet-finish


焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
レモネードのような明るさと甘味の強いフレーバー。
酸味よりも甘味が先行するので、酸っぱい印象にはなりません。

Medium Roast
酸味が少し落ち着き、キャンディのような甘さの後に、カシスやレモンのような爽やかなフレーバーが鼻から抜けていきます。

Dark Roast
深煎りでもかすかな酸味が残って心地よいです。
苦味、酸味、甘味の混じった複雑な味わいに仕上がります。

【濃厚で香り高い極上のはちみつを使用】
当店で最も人気の高い“極上はちみつ紅茶”と同じはちみつパウダーを使ったカモミールティー。
爽やかながらも濃厚で上品な甘さをご堪能ください。


【夜に飲むならカモミールティー】
ヨーロッパ諸国では夕食後、就寝前にカモミールティーを飲む習慣があります。
それはカモミールティーの持つ効能に、鎮痛作用、リラックス効果があるからと考えられます。
疲れた時にはカモミールティーを一杯飲み、落ち着いた気持ちでベッドに入ってみてはいかがでしょうか？

【つらい痛みを和らげる効果】
カモミールには平滑筋という筋肉の組織を落ち着かせる作用があり、腹痛や胃痙攣、生理痛などを和らげる効果があります。


【その他の効能】
鎮静、抗炎症、抗痙攣、発汗、消化促進、抗菌、殺菌、利尿、嘔吐予防

*賞味（消費）期限につきまして
商品画像は見本でございます。

当店では、商品ごとに出荷が可能な賞味（消費）期限までの日数を定めており、定めた日数以上の商品に限り出荷させて頂いております。


【将軍珈琲】江戸幕末のフランス風珈琲。
インドネシア産の豆を深煎りにしています。
ベルベットのようなワインの感触、きめ細やかな甘さが最後まで続く濃厚さ。
ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにしてもおいしくいただけます。

光を通さないアルミパックでおいしさ長持ち。

豆は製造日より１２ヵ月、粉は製造日より３ヶ月の賞味期限です。

80〜85℃のお湯で抽出するのがおすすめです。

ベルベッドのようなワインに似た、濃厚できめ細かな甘さを最後の一滴まで味わえます。

たっぷりのミルクとの相性も抜群で、直営店では『将軍カフェオレ』としても大人気です。

旧オランダ領スマトラの「マンデリン」を、史実に基づき当時のフランス風に焙煎しました。

賞味期限：（粉）製造日より3ヶ月